Greek Style Red Roasted Potatoes

Greek Style Red Potatoes

Prep15 minutes
Cook35 minutes
Serves6
Courses & Occasions Salads & Sides
Quick & Easy 7 Ingredients or Less
Ways to Cook Air Fryer, Oven
Potato Product Red Potato
Enjoy Them Roasted

Ingredients

  • 1 ½ lbs. Farmer's Promise red potatoes, scrubbed and quartered
  • 1 lemon, juiced and zested
  • 2 tbsp. olive oil
  • 2 garlic cloves, minced
  • 1 tsp. salt
  • 2 tsp. fresh minced parsley
  • 2 tsp. fresh minced oregano

Instructions

  • Preheat oven to 400-degrees
  • Place potatoes in a 13-inch x 9-inch baking dish. Toss with lemon juice and zest, olive oil, salt and garlic. Cover and bake for 30 minutes. Uncover and bake an additional 20 minutes or until tender. Toss with the parsley and oregano.

Recipe Tips

¡Añade queso feta a estas papas para un toque extra!
Esta receta también se puede preparar al vapor las papas durante 20-25 minutos. Saltea el ajo. Mezcla con los demás ingredientes.
¡También puedes probarlas en tu freidora de aire! Simplemente mezcla las papas en un bol con todos los ingredientes. Precalienta la freidora de aire a 400 grados. Añade a la freidora y cocina a 400 grados durante 15 minutos, o hasta alcanzar el crujiente deseado.
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