Sour Cream and Chive Mashed Potatoes Recipe

Puré De Papas Con Crema Agria Y Cebollino

PREPARACIÓN10 minutos
COCCIÓN25 minutos
PORCIONES4
Platos y Ocasiones Ensaladas y Acompañamientos
Rápido y Fácil 7 Ingredientes o Menos
Formas de Cocinar Cocina
Producto de Papa Papa Russet
Disfrútalos Hervido, Triturado y Aplastado

Ingredientes

  • 1½ lbs. papas Russet de Farmer's Promise, fregadas, peladas y cortadas en cubos (aproximadamente 4 papas)
  • ½ taza crema agria
  • 5 cucharadas mantequilla, divididas
  • 1-2 cucharadas cebollino fresco picado, dividido
  • 1 cucharadita sal de ajo
  • ½ cucharadita sal de cebolla

Elaboración paso a paso

  • En una cacerola, cubre las papas con agua fría. Lleva a ebullición; reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que las papas estén muy tiernas; escurre. Añade la crema agria y 2 cucharadas de mantequilla a las papas mientras las machacas. Añade 1 cucharada de cebollino, sal de ajo y sal de cebolla; continúa machacando. Derrite la mantequilla restante; rocía sobre las papas y espolvorea con el cebollino restante.

Recipe Tips

Cualquier método de machacado funcionará. Puedes usar una batidora de pie, una batidora de mano o a mano con un machacador de papas.
Cuando recalientes, añade una pequeña cantidad de crema agria o mantequilla a las papas.

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