Russet Potato Recipes: Crispy Russet Potato Skins

Cáscaras De Papa Russet Crujientes

PREPARACIÓN15 minutos
COCCIÓN45 minutos
PORCIONES6
Platos y Ocasiones Aperitivos y Bocadillos, Fiestas y Entretenimiento
Rápido y Fácil 7 Ingredientes o Menos
Formas de Cocinar Horno
Producto de Papa Papa Russet
Disfrútalos Horneado

Ingredientes

  • 1 ½ lbs. papas Russet de Farmer's Promise, fregadas y cortadas a lo largo por la mitad
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 tazas queso cheddar rallado
  • 8 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
  • 1 ½ cucharaditas condimento para bistec
  • 2 cucharadas perejil fresco picado o cebollas verdes

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 450 grados.
  • Rocía una bandeja de hornear con aceite de oliva; coloca las papas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja.
  • Hornea durante 25 minutos, pincela con el aceite restante, hornea 5-10 minutos adicionales o hasta que estén tiernas.
  • Utilizando una cucharita, saca la pulpa de cada mitad en un tazón mediano, dejando un grosor de 1/4 de pulgada de pulpa en cada cáscara. Organiza las cáscaras en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba. Hornea 10 minutos adicionales. Usa la pulpa para otro uso.
  • Espolvorea el queso, el tocino y los condimentos dentro de las cáscaras. Hornea durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Adorna con perejil.

Recipe Tips

Esta receta se puede preparar con anticipación y calentar durante 10-15 minutos antes de servir.
Sirve con crema agria para mojar.
Cubre las pieles de papa con otros ingredientes como: cebollas caramelizadas, tocino, queso azul y cebollinos.

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