Sopa de Papa y Maíz

Name: Sopa de Papa y Maíz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 3-4 3-4 papas Farmer’s Promise, cortadas en dados; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cebolla pequeña Farmer’s Promise, picada; ½ taza pimiento rojo, cortado en dados; ½ taza pimiento verde, cortado en dados; 3 taza caldo de pollo; 1½ taza maíz congelado; 1 taza leche entera; ⅓ taza harina; ½ cucharadita sal de ajo; ¼-½ cucharadita cebolla en polvo; Sal y pimienta, al gusto; Cebollinos frescos picados

Prep15

Cook20

Serves4

Courses & Occasions Sopas y Guisos

Quick & Easy 1 Plato

Onion Product Cebollas Amarillas

Ways to Cook Cocina

Potato Product Papa Blanca

Ingredientes

3-4 3-4 papas Farmer’s Promise, cortadas en dados
1 cucharada aceite de oliva
1 cebolla pequeña Farmer’s Promise, picada
½ taza pimiento rojo, cortado en dados
½ taza pimiento verde, cortado en dados
3 taza caldo de pollo
1½ taza maíz congelado
1 taza leche entera
⅓ taza harina
½ cucharadita sal de ajo
¼-½ cucharadita cebolla en polvo
Sal y pimienta, al gusto
Cebollinos frescos picados

Instrucciones

En una olla grande, saltea las papas, la cebolla y los pimientos en aceite de oliva. Añade el caldo y el maíz; deja hervir a fuego lento durante 10-12 minutos o hasta que las papas estén tiernas con un tenedor.
Combina la harina, la sal de ajo y la cebolla en polvo con la leche; bate hasta que esté suave. Añade a la mezcla de papas. Revuelve para incorporar los ingredientes. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Reduce el fuego y cocina durante 5 minutos. Sazona con sal y pimienta, si lo deseas. Adorna con cebollinos.

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