Patatas Asadas con Pepinillos Encurtidos

Name: Patatas Asadas con Pepinillos Encurtidos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 libra. Patatas Farmer's Promise, cortadas en 6 trozos; 2 cucharadas. aceite de aguacate; 2 cucharadas. condimento de pepinillos en eneldo; 1½ taza. crema agria; 1 taza. suero de mantequilla; 1 taza. mayonesa; 4 onza. Pimientos Poblanos en Dados, enlatados (puedes sustituirlo por Chiles Verdes Picados); 1½ cucharadas. vinagre blanco; 2 cucharadita. zumo de limón, recién exprimido; 2 cucharadita. sal marina fina; 1 cucharadita. ajo picado; 1 cucharadita. cebolla en polvo; 1 cucharadita. eneldo, seco; 1 cucharadita. perejil, seco; ½ cucharadita. ajo en polvo; ½ cucharadita. pimienta negra molida; 2 cucharadas. de mantequilla sin sal; 1 cucharadita. ajo picado; 1 taza. Pan rallado Panko; 1 cucharadas. eneldo fresco, picado; 1 cucharadas. perejil fresco, picado; 1 cucharadas. cebollino fresco, picado

Este plato de patatas asadas con pepinillos en eneldo combina los sabores picantes y sabrosos de los pepinillos eneldo con la cremosidad del aderezo ranchero y el crujido del pan rallado con hierbas y ajo, creando una comida o guarnición satisfactoria y sabrosa.

Prep10

Cook25

Serves4

Courses & Occasions Aperitivos y Bocadillos, Ensaladas y Acompañamientos

Quick & Easy 30 Minutos o Menos

Ways to Cook Freidora de Aire, Horno

Potato Product Papa Amarilla, Papas Rojas

Enjoy Them Horneado

Ingredientes

Patatas Fritas al Aire con Pepinillos en Eneldo

1 libra. Patatas Farmer's Promise, cortadas en 6 trozos
2 cucharadas. aceite de aguacate
2 cucharadas. condimento de pepinillos en eneldo

Aderezo Ranchero Poblano

1½ taza. crema agria
1 taza. suero de mantequilla
1 taza. mayonesa
4 onza. Pimientos Poblanos en Dados, enlatados puedes sustituirlo por Chiles Verdes Picados
1½ cucharadas. vinagre blanco
2 cucharadita. zumo de limón, recién exprimido
2 cucharadita. sal marina fina
1 cucharadita. ajo picado
1 cucharadita. cebolla en polvo
1 cucharadita. eneldo, seco
1 cucharadita. perejil, seco
½ cucharadita. ajo en polvo
½ cucharadita. pimienta negra molida

Pan rallado con Ajo y Hierbas

2 cucharadas. de mantequilla sin sal
1 cucharadita. ajo picado
1 taza. Pan rallado Panko
1 cucharadas. eneldo fresco, picado
1 cucharadas. perejil fresco, picado
1 cucharadas. cebollino fresco, picado

Elaboración paso a paso

En un bol, mezcla las patatas, el aceite y el condimento. Mézclalas hasta cubrirlas; pásalas a la freidora de aire y fríelas a 425°F durante 14-16 minutos, removiéndolas a mitad de coción.
Mezcla los ingredientes del Aderezo Ranchero Poblano en un bol aparte y bátelos; resérvalos.
Para la mezcla de pan rallado, derrite la mantequilla a fuego medio-alto; añade el ajo y cocínalo hasta que desprenda aroma, 1-2 minutos. Añade el pan rallado y sigue removiendo hasta que esté bien-tostado, unos 4-5 minutos. Retíralo del fuego y déjalo enfriar 2 minutos; añade las hierbas frescas y mézclalo todo.
Reparte las patatas y rocíalas con Rancho Poblano; cúbrelas con pan rallado con ajo y hierbas. Sírvelas inmediatamente.