Loaded Twice Baked Potato Recipe

Papas Russet Rellenas Dos Veces

Prep15 minutos
Cook35 minutos
Serves5
Courses & Occasions Ensaladas y Acompañamientos
Ways to Cook Horno
Potato Product Papa Russet
Enjoy Them Horneado

Ingredientes

  • 4 papas Russet Premium de Idaho Farmer’s Promise, fregadas y cortadas a lo largo por la mitad
  • 2 cucharadas aceite de oliva, divididas
  • 1 paquete (5.2 oz.) de Queso Boursin® de Ajo y Hierbas Finas
  • ¼ taza mantequilla
  • 6 tiras de bacon, cocidas y desmenuzadas
  • Sal de ajo, al gusto
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • ½ taza queso Cheddar rallado

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 450°F.
  • Rocía una bandeja para hornear con aceite de oliva; coloca las papas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja.
  • Hornea durante 25 minutos, pincela con el aceite restante, hornea 5-10 minutos adicionales o hasta que estén tiernas.
  • Utilizando una cucharita, saca la pulpa de cada mitad en un tazón mediano, dejando un grosor de 1/4 de pulgada de pulpa en cada cáscara. Coloca las cáscaras en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba. Hornea 10 minutos adicionales.
  • Mientras tanto, machaca la pulpa de papa con un tenedor hasta que quede suave. Incorpora el Boursin®, la mantequilla, 4 tiras de bacon desmenuzadas, ¼ de taza de Cheddar y sal de ajo.
  • Retira las cáscaras del horno. Rellena las cáscaras con la mezcla, montando ligeramente en el centro. Espolvorea con el Cheddar restante, el bacon y el perejil. Hornea 5 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita.

Recipe Tips

Estas papas se congelan bien. Para hornear y servir papas congeladas directamente del congelador, colócalas en un recipiente para hornear, cubre y hornea a 425°F durante 40-45 minutos o hasta que estén calientes.

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