- 2 libras Patatas Farmer's Promise, cortadas en dados
- 1 medianas Cebolla Farmer's Promise, cortada en dados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento amarillo picado
- 3 cucharadas. aceite de oliva
- 2 cucharadas. Sazonador Montreal para filetes
- 8 onza. Queso Cheddar fuerte, rallado
- 1 puñado cebollas verdes, en rodajas
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Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (350-400°). En un bol grande, mezcla las patatas, las cebollas, los pimientos, el aceite de oliva y el condimento para filetes. Extiende las patatas sobre un trozo grande de papel de aluminio resistente a la parrilla, con los bordes del papel doblados hacia arriba formando una "cesta" y cúbrelas con otro trozo grande de papel de aluminio. Coloca el paquete de papel de aluminio en la parrilla y ásalo durante 20 minutos. Retira la lámina superior; esparce el queso uniformemente sobre las patatas y sigue cocinando 5 minutos más (sin la lámina superior). Retíralas de la parrilla y ponles por encima las cebolletas.
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