Sándwich de Queso a la Parrilla con Cebolla Caramelizada

Name: Sándwich de Queso a la Parrilla con Cebolla Caramelizada
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 2 cucharadas aceite vegetal; 2 cebollas blancas medianas de Farmer's Promise, cortadas en rodajas finas; 4 oz. mantequilla sin sal, suavizada; 2 cucharadas queso parmesano, rallado; 1 cucharada perejil fresco, finamente picado; ⅛ cucharadita ajo, picado; ¼ cucharadita sal kosher gruesa; 8 rebanadas de pan de masa agria, cortadas gruesas; 8 rebanadas de queso suizo; 8 rebanadas de queso cheddar blanco fuerte; 8 rebanadas de queso Monterey Jack; 8 rebanadas de queso mozzarella

PREPARACIÓN20

COCCIÓN1 20

PORCIONES4

Platos y Ocasiones Platos Principales y Entrantes

Rápido y Fácil 1 Plato

Producto de Cebolla Cebollas Blancas

Formas de Cocinar Cocina

Disfrútalos Frito

Ingredientes

2 cucharadas aceite vegetal
2 cebollas blancas medianas de Farmer's Promise, cortadas en rodajas finas
4 oz. mantequilla sin sal, suavizada
2 cucharadas queso parmesano, rallado
1 cucharada perejil fresco, finamente picado
⅛ cucharadita ajo, picado
¼ cucharadita sal kosher gruesa
8 rebanadas de pan de masa agria, cortadas gruesas
8 rebanadas de queso suizo
8 rebanadas de queso cheddar blanco fuerte
8 rebanadas de queso Monterey Jack
8 rebanadas de queso mozzarella

Elaboración paso a paso

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego bajo. Añade las cebollas y cocina, revolviendo de vez en cuando, durante unos 45-60 minutos o hasta que estén caramelizadas (de un color marrón dorado profundo y suaves). Retira y reserva las cebollas, limpia la sartén y vuelve a colocarla a fuego medio.
Mientras se cocinan las cebollas, en un tazón pequeño añade la mantequilla suavizada, el parmesano, el perejil, el ajo y la sal. Mezcla con una espátula de goma hasta que esté bien combinado. Unta generosamente con la mantequilla compuesta un lado de cada rebanada de pan asegurándote de llegar hasta el borde de la corteza.
Coloca el pan con el lado de la mantequilla hacia abajo en la sartén y añade 2 rebanadas de queso suizo y 2 rebanadas de cheddar. Cubre los quesos con 2-3 cucharadas de cebollas caramelizadas, luego cubre con 2 rebanadas de queso Monterey Jack y dos rebanadas de mozzarella. Coloca otra rebanada de pan encima, con el lado de la mantequilla hacia arriba y presiona. Cocina el sándwich tapado hasta que el pan esté dorado, unos 3-5 minutos, luego voltea el sándwich y repite. Repite esto hasta que todos los sándwiches estén cocidos. Limpia la sartén entre sándwiches si es necesario. Los quesos estarán muy derretidos.
Deja enfriar los sándwiches durante 2 minutos antes de comer. Corta a la mitad y sirve con el acompañamiento de tu elección.