Balsamic Yellow Onion Jam

Mermelada De Cebolla Amarilla Al Vinagre Balsámico

Prep25 minutos
Cook45 minutos
Serves15
Courses & Occasions Aperitivos y Bocadillos
Quick & Easy 7 Ingredientes o Menos
Onion Product Cebollas Amarillas
Ways to Cook Cocina
Enjoy Them Frito

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 3 cebollas amarillas medianas de Farmer's Promise, cortadas en rodajas finas
  • ¼ taza caldo vegetal
  • 3 cucharadas vinagre balsámico añejo
  • 2 cucharadas azúcar moreno oscuro, compacto
  • ½ taza albaricoques secos, picados
  • ½ cucharadita sal Kosher, gruesa

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade las cebollas y cocina durante unos 20 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Agrega el caldo, el vinagre, el azúcar y los albaricoques. Reduce el fuego a bajo y cocina, revolviendo frecuentemente, durante unos 20 minutos más o hasta que estén oscuras y tiernas.
  • Retira la mermelada del fuego (estará bastante espesa) y transfiérela a un procesador de alimentos y añade la sal. Pulsa unas cuantas veces hasta que la mermelada esté troceada pero uniforme en tamaño. Ajusta la sazón si es necesario.
  • Guarda la mermelada en un contenedor hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
  • Balsamic Onion Jam
  • Balsamic Onion Jam

Recipe Tips

Ideal para hamburguesas, sándwiches, wraps, tablas de quesos y embutidos, ¡y mucho más!
Combina bien con parmesano, provolone, Port Salut, gorgonzola o gouda añejo.
¡Añade tocino cocido picado a la mermelada para una explosión dulce/salada!

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