Las papas peladas sin cocinar empezarán a cambiar de color rápidamente debido a la exposición al aire.

Para evitar esto, coloca las papas cortadas o en rodajas en un bol de agua fría hasta que estén listas para usar (hasta 2 horas) para mantener los nutrientes en la papa.

Algunas notas:

• Esto no afectará la calidad de la papa, pero muchos encuentran que tiene un aspecto poco atractivo.
• Esto no afectará la calidad de la papa, pero muchos encuentran que tiene un aspecto poco atractivo.