Almacenar las papas en el refrigerador permite que los almidones de las papas se descompongan en azúcares, lo que puede cambiar el sabor de las papas. Si debes refrigerarlas, úsalas en unas pocas semanas para obtener el mejor sabor posible.

Para el mejor y más largo almacenamiento posible, querrás guardar tus papas en un lugar fresco y oscuro. El almacenamiento óptimo es de 45-55° F, y las papas se conservan mejor en la oscuridad. Mantenerlas de esta manera debería permitir que duren varias semanas, dependiendo de las condiciones de almacenamiento.