Vasitos De Papa
Ingredientes
- 2 lbs. papas Farmer’s Promise, peladas y cortadas en cubos
- 1 taza (aproximadamente) de leche
- 2 cucharadas mantequilla
- Sal y pimienta, al gusto
- Bacon, cocido y desmenuzado, para cubrir
- Salsa de queso, calentada
- Crema agria, para cubrir
- Cebollinos frescos, picados
Elaboración paso a paso
- Añade las papas cortadas en cubos a una olla mediana o grande y cúbrelas con agua fría. Llévalas a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego para que hiervan a fuego lento. Cocina las papas hasta que estén tiernas con un tenedor, aproximadamente de 15-20 minutos una vez que estén hirviendo. Escurre las papas y vuélvelas a poner en la olla.
- Añade leche, mantequilla, sal y pimienta y machaca hasta obtener la consistencia deseada. Ajusta el líquido y los condimentos según sea necesario.En un vaso de chupito, coloca una capa de puré de papas, luego bacon desmenuzado, más puré de papas y salsa de queso. Termina con crema agria y cebollinos.
- En un vaso de chupito, coloca una capa de puré de papas, luego bacon desmenuzado, más puré de papas y salsa de queso. Termina con crema agria y cebollinos.
Notas
¡Puedes usar papas Rojas, Russet o Amarillas!
Si tienes puré de papas sobrante, puedes agilizar el proceso calentándolos y usándolos para esto.
Si prefieres una versión más picante, utiliza una salsa de queso nacho.