Papas Russet Hasselback
Serves4
Ingredientes
- 4 papas Russet grandes Farmer’s Promise
- 4 cucharadas mantequilla sin sal, derretida, dividida
- 1 cucharadita sal kosher
- ½ cucharadita pimienta
- Sal y pimienta, al gusto
- Perejil fresco picado, al gusto
- Queso parmesano, al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca una rejilla en la posición media del horno y precaliéntalo a 425 grados.
- Posiciona una papa entre dos cucharas de madera. Haz cortes verticales (a ⅛ de pulgada de distancia) en las papas, cortando hacia abajo hasta que el cuchillo toque la cuchara de madera, dejando la base intacta. Repite este proceso de corte para las papas restantes.
- Coloca las papas en una bandeja para hornear sin forrar. Usa una brocha para bañar aproximadamente la mitad de la mantequilla derretida sobre las papas, incluyendo el interior de los cortes. Sazona las papas con sal y pimienta.
- Hornea durante 30 minutos. Después de que las papas hayan horneado durante 30 minutos, utiliza un cuchillo para separar suavemente las capas. Pincela con la mantequilla derretida restante. Hornea 30-35 minutos más, o hasta que las papas estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. (Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del tamaño de las papas que estés utilizando.)
- Agrega sal, pimienta, perejil y queso parmesano, al gusto.