Papas Al Horno Con Dip De Feta Batido
Crujientes papas al horno sazonadas y servidas con un cremoso dip de feta batido, rociado con aceite de oliva, espolvoreado con pimentón ahumado y adornado con eneldo, menta y semillas de granada.
Serves10
Ingredientes
- 2 libras papas Farmer’s Promise
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada salvia, frotada
- ½ cucharada sal
- ½ cucharada pimienta negra
- 2 cucharadas aceite de oliva
DIP DE FETA BATIDO
- 1 taza queso crema
- 1 taza queso feta
- 2 taza yogur griego sin grasa
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada eneldo
- 1 cucharada menta
- 2 cucharadas semillas de granada
- Sal y pimienta, al gusto
- Pimentón ahumado, para adornar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F.
- Enjuaga las papas y con una mandolina o un cuchillo grande y afilado, corta en rodajas finas las papas amarillas y colócalas en un tazón grande. Luego añade aceite de oliva, salvia frotada, ajo en polvo, sal, pimienta negra y mezcla suavemente para cubrir.
- Coloca las papas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, pon en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
- Para el dip de feta batido, en un procesador de alimentos o licuadora, añade queso crema, feta, yogur, sal y pimienta (al gusto); bate hasta que esté combinado. Coloca el dip en un tazón para servir, rocía con aceite de oliva, espolvorea con pimentón. Adorna con eneldo, menta y semillas de granada.