{"id":17432,"date":"2023-02-09T16:19:03","date_gmt":"2023-02-09T22:19:03","guid":{"rendered":"https:\/\/farmerspromise.com\/recipe\/shepherds-pie-with-irish-cheddar-mashed-potatoes\/"},"modified":"2024-08-08T10:33:22","modified_gmt":"2024-08-08T15:33:22","slug":"shepherds-pie-with-irish-cheddar-mashed-potatoes","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/farmerspromise.com\/es\/recipe\/shepherds-pie-with-irish-cheddar-mashed-potatoes\/","title":{"rendered":"Pastel De Pastor Con Pur\u00e9 De Papas Y Cheddar Irland\u00e9s"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

<\/div>
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\n
\"Shepherd's<\/a><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
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Pastel De Pastor Con Pur\u00e9 De Papas Y Cheddar Irland\u00e9s<\/h1>\n
Carne de cordero molida y vegetales arom\u00e1ticos, cocidos a fuego lento en una rica salsa de carne, cubiertos con pur\u00e9 de papas suave saborizado con cheddar irland\u00e9s a\u00f1ejo y cebollinos.<\/span><\/div>\n <\/div>\n \n \n \t\n \t
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Prep<\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>
Cook<\/span>45 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Serves<\/span>8<\/span><\/div>\n\t\t\t\t
Courses & Occasions <\/span>Fiestas y Entretenimiento, Platos Principales y Entrantes<\/span><\/div>
Quick & Easy <\/span>1 Plato<\/span><\/div>
Onion Product <\/span>Cebollas Amarillas<\/span><\/div>
Ways to Cook <\/span>Cocina, Horno<\/span><\/div>
Potato Product <\/span>Papa Amarilla, Papa Russet<\/span><\/div>
Enjoy Them <\/span>Horneado<\/span><\/div><\/div>\n\t\t\t\t <\/div>\n <\/td>\n
\n \"\"<\/span> <\/a>\n \"\"<\/span> <\/a>\n \t\t\t<\/td>\n <\/tr>\n\t<\/tbody> \n <\/table>\n\t\n \n \t\n
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Ingredientes<\/h2>

RELLENO DE CORDERO<\/h3>
  • 1<\/span> lb.<\/span> cordero molido<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> cebolla amarilla, picada<\/span><\/li>
  • \u00bc<\/span> taza<\/span> zanahorias, picadas<\/span><\/li>
  • \u00bc<\/span> taza<\/span> apio, picado<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> taza<\/span> granos de ma\u00edz amarillo<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> taza<\/span> guisantes verdes<\/span><\/li>
  • Sal y pimienta al gusto<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    SALSA DE CARNE<\/h3>
    • 2<\/span> cucharadas <\/span> mantequilla sin sal<\/span><\/li>
    • 3<\/span> cucharadas <\/span> harina todo uso<\/span><\/li>
    • 2<\/span> cucharadas <\/span> pasta de tomate<\/span><\/li>
    • \u00bd<\/span> taza<\/span> vino tinto seco<\/span><\/li>
    • 2<\/span> tazas<\/span> caldo de res<\/span><\/li>
    • \u00bc<\/span> cucharadita<\/span> tomillo seco<\/span><\/li>
    • \u00bd<\/span> cucharadita<\/span> mejorana seca (opcional)<\/span><\/li>
    • 1<\/span> hoja de laurel<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      PUR\u00c9 DE PAPAS CON CHEDDAR IRLAND\u00c9S<\/h3>
      • 16<\/span> oz.<\/span> papas Farmer\u2019s Promise<\/span><\/li>
      • \u00bc<\/span> taza<\/span> mantequilla sin sal<\/span><\/li>
      • \u00bc<\/span> taza<\/span> leche<\/span><\/li>
      • 1<\/span> cucharadita<\/span> sal<\/span><\/li>
      • \u00be<\/span> taza<\/span> cheddar irland\u00e9s rallado o cheddar blanco a\u00f1ejo<\/span><\/li>
      • Cebollinos frescos para decorar<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/td>\n

\n

Instrucciones<\/h2>

CORDERO MOLIDO<\/h3>
  • En una sart\u00e9n grande antiadherente a fuego alto, dora la carne de cordero molida. Luego retira del fuego y escurre todo excepto una cucharada de grasa de cordero (para las verduras). Reserva.VERDURASSaltea las cebollas, zanahorias y apio en la cucharada de grasa de cordero reservada. Las cebollas deben estar transl\u00facidas despu\u00e9s de unos 2-3 minutos de cocci\u00f3n. Apaga el fuego y a\u00f1ade el ma\u00edz, los guisantes y el cordero molido cocido. Sazona con sal y pimienta. Deja esta mezcla a un lado.SALSA DE CARNEEn una cacerola mediana, calienta la mantequilla a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, a\u00f1ade la harina y cocina durante unos 3-4 minutos, revolviendo constantemente hasta que la mezcla de mantequilla y harina haya tomado un color marr\u00f3n nuez. A\u00f1ade la pasta de tomate y remueve hasta que se combine. Incorpora el vino tinto y el caldo de res. Reduce el fuego a bajo y a\u00f1ade el tomillo, la hoja de laurel y la mejorana. Deja cocer la salsa a fuego lento durante 20 minutos. Descarta la hoja de laurel y cuela la salsa a trav\u00e9s de un colador de malla fina para eliminar los grumos. Reserva hasta que est\u00e9s listo para montar el pastel.PUR\u00c9 DE PAPASHierve las papas durante 15 minutos o hasta que est\u00e9n tiernas al pincharlas con un tenedor, luego escurre. Machaca las papas y luego agrega la mantequilla, la leche y la sal, hasta que se combinen. Incorpora suavemente el queso.MONTAJE DEL PLATOColoca la mezcla de cordero y verduras en un plato apto para horno. Incorpora la salsa y cubre con el pur\u00e9 de papas. Las papas pueden simplemente ser colocadas encima con una cuchara, pero para una presentaci\u00f3n hermosa.Coloca el pastel bajo el asador (grill) durante 2-3 minutos o hasta que la parte superior de las papas est\u00e9 dorada. Espolvorea con cebollinos picados para decorar.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

    VERDURAS<\/h3>
    • Saltea las cebollas, zanahorias y apio en la cucharada de grasa de cordero reservada. Las cebollas deben estar transl\u00facidas despu\u00e9s de unos 2-3 minutos de cocci\u00f3n. Apaga el fuego y a\u00f1ade el ma\u00edz, los guisantes y el cordero molido cocido. Sazona con sal y pimienta. Deja esta mezcla a un lado.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

      SALSA DE CARNE<\/h3>
      • En una cacerola mediana, calienta la mantequilla a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, a\u00f1ade la harina y cocina durante unos 3-4 minutos, revolviendo constantemente hasta que la mezcla de mantequilla y harina haya tomado un color marr\u00f3n nuez. A\u00f1ade la pasta de tomate y remueve hasta que se combine. Incorpora el vino tinto y el caldo de res. Reduce el fuego a bajo y a\u00f1ade el tomillo, la hoja de laurel y la mejorana. Deja cocer la salsa a fuego lento durante 20 minutos. Descarta la hoja de laurel y cuela la salsa a trav\u00e9s de un colador de malla fina para eliminar los grumos. Reserva hasta que est\u00e9s listo para montar el pastel.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

        PUR\u00c9 DE PAPAS<\/h3>
        • Hierve las papas durante 15 minutos o hasta que est\u00e9n tiernas al pincharlas con un tenedor, luego escurre. Machaca las papas y luego agrega la mantequilla, la leche y la sal, hasta que se combinen. Incorpora suavemente el queso.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

          MONTAJE DEL PLATO<\/h3>
          • Coloca la mezcla de cordero y verduras en un plato apto para horno. Incorpora la salsa y cubre con el pur\u00e9 de papas. Las papas pueden simplemente ser colocadas encima con una cuchara, pero para una presentaci\u00f3n hermosa.<\/span><\/div><\/li>
          • Coloca el pastel bajo el asador (grill) durante 2-3 minutos o hasta que la parte superior de las papas est\u00e9 dorada. Espolvorea con cebollinos picados para decorar.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n <\/table>\n
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              Carne de cordero molida y vegetales arom\u00e1ticos, cocidos a fuego lento en una rica salsa de carne, cubiertos con pur\u00e9 de papas suave saborizado con cheddar irland\u00e9s a\u00f1ejo y cebollinos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15824,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"PASTEL DE PASTOR CON PUR\u00c9 DE PAPAS Y CHEDDAR IRLAND\u00c9S","_seopress_titles_desc":"Cordero molido y verduras arom\u00e1ticas, cocinadas a fuego lento en una rica salsa marr\u00f3n, cubiertas con pur\u00e9 de papas suave saborizado con queso cheddar irland\u00e9s a\u00f1ejo y 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